湖羊（Hu sheep）是我國特有的白色羔皮用綿羊地方品種。

一、一般情況

（一）中心產(chǎn)區(qū)及分布

湖羊中心產(chǎn)區(qū)位于浙江的杭州、嘉興、湖州等地，分布于浙江、江蘇及上海毗鄰的太湖流域。

（二）產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

產(chǎn)區(qū)地處亞熱帶南緣，屬東亞季風區(qū)，冬夏季風交替，四季分明，氣溫適中，雨水豐沛，日照充足，具有春濕、夏熱、秋燥、冬冷的特點。年平均氣溫15.9°C；年降水量1169mm，相對濕度約80%；年平均日照時數(shù)2017h。

產(chǎn)區(qū)土地肥沃、河溪縱橫、植物生長繁茂，具有良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)越的自然條件，素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”之美稱。土壤以粉砂和黏土為主，屬沙黏土，土層深厚，有機質(zhì)豐富。水田種稻，旱地、塘邊和圩埂種桑，水面養(yǎng)魚和放植水生植物，一年四季常青。產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶素以枯桑葉、蠶沙、青草和農(nóng)作物秸稈喂羊，用羊糞肥田、育桑。

二、品種來源于變化

（一）品種形成

湖羊源于蒙古羊，已有1000多年的歷史。早在晉朝《爾雅》上就有“吳羊”的記載。南宋遷都臨安（今杭州）后，黃河流域的蒙古羊隨居民大量南移而被攜至江南太湖流域一帶。宋《談志》舊編云：“安吉、長興接近江東，多畜白羊……今鄉(xiāng)間有無角斑黑而高大者曰湖羊。”當時臨安羊肉館已很有名。清朝同治年間編的《湖州府志》中載有“吾鄉(xiāng)羊有兩種，曰吳羊曰山羊，吳羊毛卷，尾大無角，歲二八月剪其毛為氈物……畜之者多食以青草，草枯則食以枯桑葉，謂桑葉羊，北人珍焉，其羔兒皮可以為裘”。當?shù)胤窖灾?ldquo;吳”、“胡”、“湖”同音，故吳羊、胡羊即為湖羊。湖羊來到江南，因缺乏放牧地和多雨等因素的影響，由放牧轉(zhuǎn)入舍飼，終年飼養(yǎng)在陰暗的圈內(nèi)，局促于一隅，缺乏運動和光照，經(jīng)人們長期馴養(yǎng)和選育，逐漸適應了江南的氣候條件，形成了如今的湖羊品種。

（二）群體數(shù)量及變化情況

20世紀70年代末，湖羊存欄數(shù)曾一度達到254.0萬只，為歷史最高水平。此后，存欄量呈快速下降趨勢。到20世紀90年代中期，湖羊生產(chǎn)方向逐漸由皮肉兼用轉(zhuǎn)變?nèi)馄ぜ嬗?。進入21世紀后，湖羊的存欄量雖然變化不大，但飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)中有升，2006年末存欄112.7萬頭，其中浙江92.65%，江蘇7.35％。且飼養(yǎng)的規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸鰴诼食掷m(xù)上升。

三、品種特征與性能

（一）體型外貌特征

1、外貌特征  湖羊全身被毛為白色。體格中等，公、母均無角，頭狹長，鼻梁隆起，多數(shù)耳大下垂，頸細長，體軀狹長，背腰平直，腹微下垂，尾扁圓，尾尖上翹，四肢偏細而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，體質(zhì)結(jié)實。母羊尻部略高于鬐甲，乳房發(fā)達。公羊體型較大，前軀發(fā)達，胸寬深，胸毛粗長。屬短脂尾，尾呈扁圓形，尾尖上翹。被毛異質(zhì)，呈毛叢結(jié)構(gòu)，腹毛稀而粗短，頸部及四肢無絨毛。

湖羊公羊

湖羊母羊

2、體重和體尺  湖羊早期生長發(fā)育快，在正常的飼料條件和精心管理下，6月齡羔羊可達成年羊體重的70%以上，1周歲時可達成年羊體重的90%以上，其體重和體尺見表1、表2。

（二）生產(chǎn)性能

1、   產(chǎn)皮性能  

（1）湖羊羔皮   為出生當天所剝的羔皮，毛色潔白，具有撲而不散的波浪花和片花及 其他花紋，光澤好，皮板輕薄而致密。毛纖維束彎曲呈水波紋花案，彈性強，潔白美觀，是制作皮衣的優(yōu)質(zhì)原料，譽為軟寶石而馳名中外。

（2）袍羔皮   為三月齡左右羔羊所宰剝的毛皮，毛股潔白如絲，毛股長5-6厘米，花紋松散，皮板輕薄，光澤豐潤。

（3）大湖羊皮 也稱“老羊板”，是成年羊屠宰后所剝下的湖羊皮，適合制革。

2、產(chǎn)肉性能    湖羊屠宰性能見表3.

湖羊肌肉中含粗蛋白18.71%、粗脂肪2.38%，必需氨基酸種類齊全，賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸的含量均較豐富，其中賴氨酸含量占必需氨基酸總量的31.7%。羔羊生長發(fā)育快，三月齡斷奶體重公羔25公斤以上，母羔22公斤以上。成年羊體重公羊65公斤以上，母羊40公斤以上。屠宰后凈肉率38%左右。

3、產(chǎn)毛性能   湖羊毛屬異質(zhì)毛，每年春、秋兩季剪毛，公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤。毛被纖維類型重量百分比中無髓毛占78.49%，其余為有髓毛與死毛。被毛中干死毛較少，平均細度44支，凈毛率60%以上，適宜織地毯和粗呢絨。

4、產(chǎn)乳性能   湖羊的泌乳性能較好。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)科學院測定資料，湖羊泌乳期為4個月，120天產(chǎn)奶100kg以上，高者可達300kg。湖羊奶外觀較濃稠，乳汁主要化學成分為粗蛋白6.58%、乳糖5.56%、礦物質(zhì)0.97%。

5、繁殖性能  湖羊性成熟早，公羊為5-6月齡，母羊為4-5月齡；初配年齡公羊為8-10月齡，母羊為6-8月齡。常年發(fā)情和配種，以4－6月份和9-11月份發(fā)情比較多；除初產(chǎn)外，每胎多在2只以上，高的可達6～8只，平均產(chǎn)羔率為228.92%，一般兩年產(chǎn)3胎。

四、飼養(yǎng)管理

湖羊性情溫馴、食性雜、耐粗飼、適應性強、易管理，終生飼養(yǎng)在較陰暗的羊舍內(nèi)。飼草料以牧草、野生雜草、青貯飼料、農(nóng)作物秸稈及桑樹葉、果樹葉等為主，搭配部分精料。湖羊有夜食性，傍晚應放足草料。配種期種公羊、懷孕和哺乳期母羊、羔羊和育肥期肉羊要補飼適量精飼料。食鹽能增進食欲，有利消化，一般每天每只應喂鹽10-15g，可拌入混合料或飲水中喂給。

五、品種保護與研究利用

采用保護區(qū)和保種場保護。在浙江省、江蘇省建有湖羊保種場和保護區(qū)，開展湖羊品種資源的保護工作。在保持湖羊羔皮優(yōu)良性能的前提下，肉用性能得到有效的開發(fā)利用，江蘇省也建立了中國湖羊核心種群繁育基地。湖羊1989年收錄于《中國羊品種志》，2000年列入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。我國1984年發(fā)布了《湖羊》國家標準（GB/T4631-1984），2006年9月發(fā)布了修訂的《湖羊》國家標準（GB 4631-2006）。2008年建立國家級湖羊保種場，現(xiàn)以活體形式保種。

六、品種評價

湖羊是世界著名的多羔綿羊品種，具有性成熟早、繁殖力高、四季發(fā)情、前期生長速度較快，耐濕熱、耐粗飼、宜舍飼、適應性強等優(yōu)良性狀，尤其是多羔性的遺傳性能穩(wěn)定，攜帶有FceB基因。所產(chǎn)羔皮花案美麗，肉質(zhì)細嫩、鮮美、膻味少。今后應加大本品種選育的力度，突出湖羊羔皮性能和多羔性能的選育，在保證優(yōu)質(zhì)羔皮品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提高其生長速度和肉用性能。